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2009年12月19日

予約といか@烏

新作のshop様委託願い、先日出したばかりなんですけども
すでにあきばお~さんで予約開始頂きました。

なんと仕事の早いこと!!
当日参加不可であきばお~さんで他のCDもお買い上げ予定の方はご利用下さいまし。


全然関係ないけどひっさびさに飲みに行ってきました。
ちょっと事情で引越せざるをえなかったんですけど
その謝恩会的なあれで。

立川の“いか天国”なる飲み屋に行ってきました。
釣り好きとしては以前からずーーーーーーっと気になってた店で
引越で立川とは疎遠になるの為ラストチャンスということで入ってみました。

入り口があからさまに手抜きで(ぉ
ちょっと最初入るのを躊躇いましたが
結果大満足!!
この店は大分見た目で存してると思う!
あとね、店長がどう見てもヤ○ザ(ぉ
いや、話すとノリの良い、話しやすい方なんですけどね(笑

いか天国なので頼むのは勿論いか。
いか姿造りで¥2980とお値段は相当よろしいが
そこは活いか
食べてみたら納得。
多分ここまで鮮度の高いの食べれるのは滅多にないと思う。
ホント船の上ぐらいかと。
活いか↓

完全に透き通ってます!!!!
そりゃ直前まで泳いでたんだもの!
魚の刺身に関しては〆た直後は甘みが出なくて寝かせた方が美味しいですが
いかは鮮度が命です。
ちょっと普通の刺し身や寿司ネタとはレベルが違いました。
う~ん!ぷりっぷり!

接写↓

光の加減で少し曇って見えますが実際もっと透明です。

これちょっと食べる前に儀式が有りまして
ゲソの周りに醤油を垂らすんですよ。
そうするといかが反応してうねうね動くんですよねwwww
これだけの鮮度なのでゲソが舌に張り付くか試した形跡が有りますwwww
意外に張り付きは弱かったですwwww

手前の鉢は肝。
そのまま醤油で頂きました。
少し残しておいて、後でチラシ寿司にかけて食べてみたらこれがまた濃厚で絶品。
肝はたまらんです。

他の魚介類もすこぶる美味しく
少々値は張りましたがそれだけの満足感の味わえるお店でした。
いか刺ばっか押してますけど
いっちばん美味しかったのは、いかの天ぷらです。
これは本気で絶品レヴェル!
3皿頼みましたがそれでも3人で瞬殺。

普段安い食材として扱われがちな“いか”ですが
そういうものこそ突き詰めるととてつもなく美味しかったりしますね。
久々に大満足の食事でした。


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